Gâteau au chocolat et à la polenta avec cerises au miel

Name: Gâteau au chocolat et à la polenta avec cerises au miel
Prep time: 32 min
Cook time: 25 min
Total time: 57 min
Yield: 8
Ingredients: 225 g de pastilles de chocolat noir (65 % ou plus de cacao) ou 2 tasses (250 ml); 1/2 tasse (125 ml) de beurre non salé; 5 oeufs, jaunes et blancs séparés; 1/2 tasse (125 ml) de sucre, divisé en deux; 1/4 tasse (60 ml) de polenta; 2 c. à soupe (30 ml) de miel; 10 cerises Bing, coupées en 2 et dénoyautées; 1/2 orange, (zeste); 2 c. à soupe (30 ml) de vin rouge (ou de porto); 1 tasse (250 ml) de crème 35 %; 2 c. à soupe (30 ml) de sucre; Poivre long râpé, au goût

Par : Patrice Demers

Si vous avez envie de faire un beau dessert spécial!

Portions

Préparation

32 min

Cuisson

25 min

Repos

Ingrédients

225 g de pastilles de chocolat noir (65 % ou plus de cacao) ou 2 tasses (250 ml)
1/2 tasse (125 ml) de beurre non salé
5 oeufs, jaunes et blancs séparés
1/2 tasse (125 ml) de sucre, divisé en deux
1/4 tasse (60 ml) de polenta
2 c. à soupe (30 ml) de miel
10 cerises Bing, coupées en 2 et dénoyautées
1/2 orange, (zeste)
2 c. à soupe (30 ml) de vin rouge (ou de porto)
1 tasse (250 ml) de crème 35 %
2 c. à soupe (30 ml) de sucre
Poivre long râpé, au goût