Portions
_
Préparation
Cuisson
Repos
_Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
- 750 g (1 1/2 lb) de porc coupé en cubes
- 1 oignon haché
- 1 carotte coupée en dés
- 45 ml (3 c. à soupe) de farine
- 250 ml (1 tasse) de vin blanc (ou de vermouth)
- 750 ml (3 tasses) de bouillon de volaille
- 1 branche de thym
- 1 feuille de laurier
- 1 branche de romarin
- 4 tomates
- 1 poivron
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 15 ml (1 c. à soupe) d'ail haché
- Sel et poivre, au goût