Recettes

Flétan grillé à la salsa à la bière épicée

Portions

8

Préparation

Cuisson

Repos

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Ingrédients

  • 8 darnes de flétan ou d'espadon d'un pouce d'épaisseur
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • Le jus de 2 limes
  • 1/2 c. à thé de cumin en poudre
  • 1/2 c. à thé de curry en poudre
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1/2 c. à thé de poivre
  • 1 pot de salsa épicée ou douce
  • 1/2 tasse de bière brune ou rousse
  • 1/4 tasse de cassonade
  • 2 c. à soupe de sauce Worcestershire
  • 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 c. à soupe de Tabasco , facultatif

Préparation