Recettes

Filet de porc aux pommes avec pommes de terre

Un filet de porc avec une sauce au miel et aux pommes!

Portions

2

Préparation

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Cuisson

Repos

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Ingrédients

  • 4-5 pommes de terre
  • 450 g de filet de porc
  • 2-3 pommes fermes (McIntosh par exemple)
  • 1 botte d'asperges
  • 3 demi-poivrons (1 rouge, 1 orange, 1 jaune)
  • 1 tasse de fromage suisse râpé
  • 200 ml de crème à 15 % (à cuisson)
  • 45 ml de miel
  • 45 ml de vinaigre de cidre ou de vin
  • 100-150 ml de jus de pomme
  • 1 sachet de sauce demi-glace
  • 15-30 ml d'ail, écrasé
  • 30 ml de beurre
  • feuilles de romarin, au goût
  • Huile de pépin de raisin
  • Sel et poivre au goût

Préparation