Filet de porc au proscuitto et basilic

Name: Filet de porc au proscuitto et basilic
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 1 filet de porc; basilic frais; 2 prosciutto; 4 c. à soupe de parmesan frais, râpé; Huile d'olive; Beurre; Au goût, sel et poivre; 2 échalotes françaises; 1 petite bouteille de brandy Chemineau; 1/2 tasse de crème 35 %; Au goût, poivre rose; Beurre; Couscous; Feuilles de menthe; Tomates; Huile d'olive; Beurre; Sel et poivre

Par : Thierry Daraize

Portions

Préparation

25 min

Cuisson

20 min

Repos

Ingrédients

1 filet de porc
basilic frais
2 prosciutto
4 c. à soupe de parmesan frais, râpé
Huile d'olive
Beurre
Au goût, sel et poivre
2 échalotes françaises
1 petite bouteille de brandy Chemineau
1/2 tasse de crème 35 %
Au goût, poivre rose
Beurre
Couscous
Feuilles de menthe
Tomates
Huile d'olive
Beurre
Sel et poivre