Filet de porc à la sauce au bleu

Name: Filet de porc à la sauce au bleu
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 filet de porc; 2 c. à soupe de moutarde de Dijon; 2 c. à soupe de sauce barbecue; 1 c. à soupe de miel; Au goût, ail; 4 à 5 échalotes françaises (ou 1 oignon); 1 fromage bleu l'Hermite (0,185 kg); 1/2 tasse de vin blanc; 1/2 tasse de crème (15 % ou 35 %); Au goût, sel et poivre; Asperges; Poivrons rouges et jaunes; Courgettes; Épices à salade; Pommes de terre; Carottes

Par : Thierry Daraize

Portions

Préparation

20 min

Cuisson

30 min

Repos

Ingrédients

1 filet de porc
2 c. à soupe de moutarde de Dijon
2 c. à soupe de sauce barbecue
1 c. à soupe de miel
Au goût, ail
4 à 5 échalotes françaises (ou 1 oignon)
1 fromage bleu l'Hermite (0,185 kg)
1/2 tasse de vin blanc
1/2 tasse de crème (15 % ou 35 %)
Au goût, sel et poivre
Asperges
Poivrons rouges et jaunes
Courgettes
Épices à salade
Pommes de terre
Carottes