Recettes

Escalope de veau façon pizza avec pâtes à la courge

Louis-François réinvente l'escalope de veau au goût de tous!

Portions

4

Préparation

Cuisson

Repos

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Ingrédients

  • 4 tasses de basilic frais
  • 1/2 tasse (125 ml) de parmesan, râpé
  • 1 ail, hachée
  • 1/4 tasse de pacanes, rôties
  • 1/4 tasse de noix de pin, rôties
  • Citron, pressé
  • 1 1/2 tasses (375 ml) d'huile d'olive
  • sel et poivre du moulin
  • 4 escalopes de veau
  • 8 pancetta
  • 4 bocconcini
  • 1 ail
  • 1 courge, poivrée
  • Huile d'olive
  • de pâtes courtes au choix
  • sel et poivre du moulin
  • 1 citron, zesté

Préparation