Recettes

Filet de doré amandine

Portions

4

Préparation

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Cuisson

Repos

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Ingrédients

  • 4 filets de doré
  • 100 g de farine
  • 4 c. à soupe de mélange beurre et huile
  • 2 c. à soupe de beurre
  • sel et poivre
  • 3 branches de persil, haché
  • 100 g d'amandes effilées, légèrement grillées
  • 1 jus de citron
  • 2 blancs de poireau, cuits à la vapeur
  • huile d'olive

Préparation