Recettes

Côtes levées citronnées

Joël Legendre propose une recette de côtes levées au citron, pour faire changement!

Portions

6

Préparation

Cuisson

Repos

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Ingrédients

  • 4 citrons, pressés
  • 1 tasse (250 ml) de vin blanc
  • 1/2 tasse (125 ml) d'huile d'olive
  • 2 c. à soupe (30 ml) de miel
  • 3 c. à soupe (45 ml) de gros sel
  • 1/2 c. à thé (2,5 ml) de piment de Cayenne
  • 3 c. à soupe (45 ml) de paprika fumé
  • 1 ail, hachée
  • 3 tasses (750 ml) d'eau, bouillante
  • 3 kg (6 1/2 lb) de côtes levées

Préparation