Un plat chic... et un peu macabre!
Portions
4
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Ingrédients
- 2 côtes de veau ou 4 côtes de veau de lait
- 500 ml (1 tasse) de de champignons trompettes de la mort, sechés ou frais
- 250 ml (1/2 tasse) de fruits rouges au choix
- 60 ml (1/4 tasse) de beurre Mycryo
- 2 échalotes françaises
- 1 ail
- 30 ml (2 c. à soupe) de crème 35%
- 15 ml (1 c. à soupe) de miel
- 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
- Poivre et sel, au goût