Recettes

Côte de veau et trompettes de la mort

Un plat chic... et un peu macabre!

Portions

4

Préparation

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Cuisson

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Repos

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Ingrédients

  • 2 côtes de veau ou 4 côtes de veau de lait
  • 500 ml (1 tasse) de de champignons trompettes de la mort, sechés ou frais
  • 250 ml (1/2 tasse) de fruits rouges au choix
  • 60 ml (1/4 tasse) de beurre Mycryo
  • 2 échalotes françaises
  • 1 ail
  • 30 ml (2 c. à soupe) de crème 35%
  • 15 ml (1 c. à soupe) de miel
  • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
  • Poivre et sel, au goût

Préparation