Portions
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Préparation
_Cuisson
_Repos
_Portions
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Préparation
_Cuisson
_Repos
_Ingrédients
- 1/2 l de sang de porc
- 1 clous de girofle
- 400 g de baguettes de pain sec
- Girofle moulu
- 1/2 l de lait
- 1 laurier
- 150 g de gras de porc en poudre
- 100 g de porc maigre haché
- 1 muscade
- 1 kg d'oignons verts hachés en poudre
- 500 g d'oignons blancs , hachés
- 100 g de farine
- 1 piment fort jalepeno , haché
- 1 bouquet de persil , haché
- 2 gousses d'ail , hachées
- Boyaux de porc