Portions
2
Préparation
Cuisson
Repos
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Un souper d'amoureux décadent!
Portions
2
Préparation
Cuisson
Repos
_Ingrédients
- 1/2 chou-fleur, en bouquets coupés grossièrement
- Lait, pour couvrir jusqu'à la moitié
- 1 c. à soupe de beurre
- 300 g de filet de boeuf
- 1 c. à soupe de beurre
- sel et poivre du moulin
- 2 champignons matsutake, (ou autres champignons)
- 60 ml de Xérès
- 1 échalote, ciselée
- 60 ml de noisettes, hachées
- Ciboulette
- 2 foie gras
- 2 croûtons de pain baguette
- Huile de truffe