Boeuf aux légumes

Name: Boeuf aux légumes
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 46
Ingredients: 1 kg (2 lb) de cubes de boeuf à ragoût; 30 ml (2 c. à soupe) d'huile de canola; 250 ml (1 tasse) de vin rouge; 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de vin rouge; 60 ml (1/4 tasse) de pâte de tomates; 500 ml (2 tasses) de bouillon de boeuf; 60 ml (1/4 tasse) de cassonade; 1 feuille de laurier; 1 thym; 3 gousses d'ail; 1 navet, coupé en bâtonnets; 2 carottes, coupées en bâtonnets; 2 oignons rouges, coupés en quartiers; 4 tomates, coupées en dés; 1/4 courge, coupée en dés; Sel et poivre, au goût

Par : Pratico achat

Un grand classique réconfortant!

Portions

Préparation

20 min

Cuisson

2 h

Repos

Ingrédients

1 kg (2 lb) de cubes de boeuf à ragoût
30 ml (2 c. à soupe) d'huile de canola
250 ml (1 tasse) de vin rouge
60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de vin rouge
60 ml (1/4 tasse) de pâte de tomates
500 ml (2 tasses) de bouillon de boeuf
60 ml (1/4 tasse) de cassonade
1 feuille de laurier
1 thym
3 gousses d'ail
1 navet, coupé en bâtonnets
2 carottes, coupées en bâtonnets
2 oignons rouges, coupés en quartiers
4 tomates, coupées en dés
1/4 courge, coupée en dés
Sel et poivre, au goût