Portions
2
Préparation
Cuisson
Repos
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Un repas savoureux pour les carnivores.
Portions
2
Préparation
Cuisson
Repos
_Ingrédients
- 2 bavettes boeuf, (200 g)
- 2 c. à soupe de gros sel
- 1 c. à soupe de graines de coriandre
- 1 c. à soupe de grains de poivre noir
- 1 c. à soupe de paprika
- 1 c. à soupe d'oignon en poudre
- Graines de moutarde
- 2 c. à soupe de moutarde forte
- Sauce Worcestershire
- Huile d'olive
- 1 pomme de terre, coupée en julienne
- 1 patate douce, coupée en julienne
- 2 Carottes, coupées en julienne
- Huile d'arachide
- 2 échalotes, ciselées
- 1 tasse de vin rouge
- 1 thym
- 1 tasse de fond brun
- 1 c. à thé de moutarde forte
- 2 jaune d'oeufs
- 2 c. à thé de moutarde forte
- Huile d'olive
- 1 c. à soupe de pâte de piment
- Sel