Portions
4
Préparation
Cuisson
Repos
_Ingrédients
- 120 g de chair de pattes de crabe
- 1 petite échalote grise, hachée finement
- 1/2 mangue, en dés
- 1 c. à soupe de vinaigre de riz
- 1 piment fort, finement haché
- Huile d'olive
- 2 radis, finement émincés
- 6 asperges vertes, parées
- 1/2 avocat, mur en quartiers
- coriandre, effeuillée
- sel et poivre du moulin