Voici comment faire son pain maison sans pétrissage!
Pour cette recette, on peut varier les farines: blé entier, kamut et autre, ou même mélanger différentes farines. Selon le type de farine choisi, il se peut que la quantité d'eau demandée ne soit pas suffisante, et que la pâte ne soit pas complètement homogène. Si c’est le cas, ajouter 1 c. à table d’eau tiède à la fois et mélanger à nouveau. Si la pâte semble trop liquide, aucun souci ! Il n’y a qu’à ajouter 1 ou 2 c. à table de farine de plus. C’est une recette vraiment flexible.
- Pain
Portions
_
Préparation
Cuisson
Repos
_Ingrédients
- 3 tasses de farine
- 1 1/4 tasses d'eau tiède
- 1 c. à thé de levure
- 1 c. à thé de sel
Préparation
Notes
C’est bien important que la pâte à pain soit versée dans la cocotte CHAUDE. Sinon ça colle! La cocotte ne devrait pas être trop large, sinon le pain va être moins gonflé, plus plat. Le récipient doit absolument avoir un couvercle, puisque la moitié de la cuisson se fait à la vapeur.
Congélation
Se congèle
Conservation
Se conserve au garde-manger pendant
