Recettes

Ça sent la Gaspésie sans y avoir été

Portions

5

Préparation

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Cuisson

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Repos

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Ingrédients

Quenelles

  • 4 morceaux de morue, dessalée
  • 2 oeufs
  • persil, frais, au goût
  • sel et poivre, au goût
  • 6 ou 7 pommes de terre blanches
  • huile végétale, pour la cuisson

Salade

  • mélange de laitue
  • Tomates cerises, (une poignée)
  • 1 concombre
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon rouge
  • 1 botte de radis
  • 1/2 tasse d'huile d'olive
  • 5 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 c. à thé de moutarde de Dijon
  • 1 c. à thé de miel
  • origan, séché, au goût
  • Persil, séché, au goût
  • sel et poivre, au goût

Préparation