Portions
5
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 100 g de beurre
- 400 g de fromage cheddar, à la truffe
- 2 c. à soupe de persil, frais
- 100 g d'épices Badia, tout usage
- 350 g de boeuf haché
- citron, (quelques gouttes)
- 4 oeufs
- 4 c. à soupe de lait
- farine
- chapelure, italienne
- 1/2 fenouil
- 1/2 tasse de jus de pamplemousse
- le jus d'une demie-lime
- sauce Maggi
- concentré de bouillon de poulet
- suprêmes de pamplemousse
- sel et poivre, au goût
- huile, pour la cuisson
- beurre, pour la cuisson