Recettes

bave sur moi

Portions

5

Préparation

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Cuisson

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Repos

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Ingrédients

  • 1 bavette de boeuf, 10 oz
  • 1 botte de ciboulette

Marinade :

  • 1 1/4 bière
  • 1/2 tasse d'huile de légumes grillés maison
  • 4 échalotes françaises
  • 1 pincée d'épices à beefsteak de Montréal
  • 1 branche de romarin

Salade de chou-fleur :

  • 1 chou-fleur
  • 2 carottes, râpées
  • 6 radis, tranchés
  • 100 ml d'huile de légumes grillés maison
  • ciboulette, hachée finement, au goût
  • 1/3 tasse de vinaigre de cidre
  • sel et poivre, au goût

Purée de patates douces :

  • 2 patates douces, grosseur moyenne
  • 4 patates jaunes
  • 1/2 tasse de lait 2%
  • 1 c. à soupe de beurre de lactosérum

Préparation