Les dix dernières années ont été fastes pour les vins québécois. Maintenant placés devant un vaste choix, il nous faut apprivoiser ces vins bien de chez nous. Pour vous y aider, je vous suggère mes récentes découvertes.
1 - Le riesling du Vignoble Sainte-Pétronille
Vignobles St Pétronille
Du riesling au Québec? Certainement. Et c’est à l’ile d’Orléans que l’on trouve le meilleur selon moi. Le riesling du Vignoble Sainte-Pétronille est un secret bien gardé qu’il vous faut découvrir. Ses arômes de fleurs et de poire vous rappelleront que le printemps est à nos portes. Et sachez que vous ne vous tromperez pas en vous procurant les différents produits de ce vignoble. Traditionnellement, un riesling s’accorde bien avec vos plats de poissons et crustacés. Le vin est vendu au domaine et dans les marchés spécialisés.
- Accord : poissons et crustacés
2 - Le seyval blanc du Vignoble du marathonien
SAQ
De l’acidité, vous en voulez, en v’là! Le seyval blanc du Vignoble du marathonien est un vin à déboucher à l’apéro avec des bouchées de cake salé, un tartare de saumon ou encore une soupe de poisson.
- Prix : 14,40 $
- Accord : cake salé, soupe de poisson, tartare de saumon
- Code SAQ : 11398325
- Pastille : Délicat et léger
3 - Les rosiers du domaine Les Pervenches
Domaine Les Pervenches
J’ai été renversé par le chardonnay Les rosiers du domaine Les Pervenches que j’ai dégusté pour la première fois dans un restaurant de Montréal. Vous serez étonnés par la qualité de chardonnay que l’on peut produire au Québec, par sa texture grasse et sa fraicheur. À jumeler avec vos plats de fruits de mer. Le vin est offert au domaine, si vous êtes chanceux puisqu’il s’envole très rapidement!
- Prix : 25 $
- Accord : Fruits de mer
4 - Le rosé du Domaine St-Jacques
Domaine St Jacques
Un rosé qui me plait à tout coup est certainement celui du Domaine St-Jacques. Des fruits rouges, un côté herbacé agréable, voilà un rosé sec et rafraichissant. Servez un burger de saumon ou des pâtes aux crevettes et vos convives seront emballés!
Le rosé Domaine St-Jacques sur SAQ.com :
- Prix : 16 $
- Accord : saumon, crevettes
- Code SAQ : 11427544
- Pastille : Fruité et léger
5 - La Cuvée Charlotte du Domaine Les Brome
SAQ
Coup de cœur absolu pour la Cuvée Charlotte du Domaine Les Brome. Je l’ai dégusté au restaurant Mouton Noir de Baie-St-Paul et j’ai apprécié ses effluves de poire, de mandarine et de fleurs blanches ainsi que son agréable fraicheur. Un vin qui appelle des pétoncles poêlés ou un risotto au homard.
La Cuvée Charlotte sur SAQ.com :
- Prix : 17,20 $
- Accord : fruits de mer
- Code SAQ : 11106661
- Pastille : Fruité et vif
6 - Le Cabernet Severnyi du vignoble Carone
SAQ
Si vous êtes un habitué des salons des vins, vous connaissez probablement la sympathique équipe du vignoble Carone situé dans Lanaudière. Leur Cabernet Severnyi en surprendra plus d’un. Ce vin rouge aux notes boisées et de fruits rouges conviendra aux repas de couscous, de bavette de bœuf et de burgers d’agneau.
Le Cabernet / Severnyi sur SAQ.com :
- Prix : 24,65 $
- Accord : bœuf, couscous, agneau
- Code SAQ : 11004488
- Pastille : Aromatique et souple
Tous ces vignobles sont ouverts aux visites de dégustation. Pour connaitre quelques-uns de ces vignerons passionnés, je peux vous assurer que vous serez très bien accueillis et qu’il n’y a rien de mieux pour saisir les vins québécois que de visiter ces artisans. Consultez également Kava Tours. Leurs parcours, en voiture ou en autobus, sauront vous aider à mieux organiser votre découverte de certaines régions vinicoles du Québec.
Je vous mets donc au défi de déguster un vin québécois cette semaine. Vous me direz ce que vous en avez pensé, d’accord?
Bonnes découvertes!