Portions
5
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Ingrédients
- 5 filets minions, environ 1 à 1.5 pouces d’épaisseur
- 500 g de champignons
- 4 échalotes françaises
- 2 gousses d'ail
- 125 ml de porto
- 500 g de pâte feuilletée
- 300 g de pâté de foie gras
- moutarde de Dijon
- 3 lb de pommes de terre
- 5 tranches de bacon
- huile
- 300 ml de fond de veau
- 3 ou 4 pincées de fécule de maïs
- beurre
- 1 oeuf
- 1 tasse de mayonnaise
- 30 ml de sauce hoisin
- 30 ml de sirop d'érable