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Préparation
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Cuisson
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Repos
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Préparation
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Cuisson
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Repos
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Ingrédients
Mozzarella, huile herbacée et caviar
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Mozzarella
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2
c. à soupe
d'huile herbacée
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1
c. à soupe
de caviar
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1
pincée
de sel et poivre
Salade de tomates
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5
tomates, tranchées en juliennes
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2
radis melon d'eau, tranchés à la mandoline
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1
endive mauve
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1/4
tasse
de persil haché
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2
c. à soupe
d'huile d'olive
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1
c. à thé
de vinaigre de vin rouge
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1/4
tasse
de noix de pin
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sel et poivre, au goût
Ceviche d’espadon et extraction de gremolata
Préparation