Un parfum d’Orient

Keftas et sauce

• 2 tasses de lentilles vertes, cuites
• 4 c. à thé de garam masala
• 2 lb de boeuf haché, maigre
• 2 c. à soupe d'huile d’olive
• 6 tomates
• gingembre, frais, un morceau d'environ 1 pouce
• 1/2 poivron rouge
• les tiges d'un bouquet de coriandre
• quelques tiges de ciboulette
• 2 c. à thé de curcuma
• 2 c. à thé de miel
• 4 c. à thé de pâte de curry
• 1 conserve de lait de coco (400ml)
• sel et poivre, au goût

Accompagnements et présentation

• Yogourt nature
• ciboulette
• 1/2 poivron rouge, émincé
• 1 lb d'haricots verts