Recettes

Tout inclus au soleil

Portions

5

Préparation

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Cuisson

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Repos

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Ingrédients

Choux fleurs panés

  • 1/2 chou-fleur
  • 1/3 tasse d'eau ou lait végétal
  • 1 tasse de farine
  • 1 c. à soupe de poudre d'ail
  • 1 c. à soupe de paprika
  • 1 c. à soupe de sriracha
  • coriandre, au goût
  • le jus d'un demi citron
  • sel et poivre, au goût
  • 1/2 tasse de chapelure Panko
  • huile végétale, pour la cuisson

Salsa à la mangue

  • 4 mangues jaunes
  • 1/2 oignon rouge
  • 10 feuilles de menthe
  • le jus d'une lime
  • 1/2 tomate
  • 1 gousse d'ail
  • sel et poivre, au goût
  • 1/2 c. à thé de réduction balsamique
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive

Guacamole

  • 4 avocats, bien mûrs
  • 10 feuilles de coriandre
  • le jus d'une lime
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 oignon rouge
  • 1/4 c. à thé de réduction balsamique
  • 1/4 c. à thé de paprika
  • sel et poivre, au goût

Accompagnements

  • crème sûre végétalienne, du commerce
  • tortilla

Préparation