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Portions
5
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Portions
5
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Ingrédients
Choux fleurs panés
- 1/2 chou-fleur
- 1/3 tasse d'eau ou lait végétal
- 1 tasse de farine
- 1 c. à soupe de poudre d'ail
- 1 c. à soupe de paprika
- 1 c. à soupe de sriracha
- coriandre, au goût
- le jus d'un demi citron
- sel et poivre, au goût
- 1/2 tasse de chapelure Panko
- huile végétale, pour la cuisson
Salsa à la mangue
- 4 mangues jaunes
- 1/2 oignon rouge
- 10 feuilles de menthe
- le jus d'une lime
- 1/2 tomate
- 1 gousse d'ail
- sel et poivre, au goût
- 1/2 c. à thé de réduction balsamique
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
Guacamole
- 4 avocats, bien mûrs
- 10 feuilles de coriandre
- le jus d'une lime
- 1 gousse d'ail
- 1/2 oignon rouge
- 1/4 c. à thé de réduction balsamique
- 1/4 c. à thé de paprika
- sel et poivre, au goût
Accompagnements
- crème sûre végétalienne, du commerce
- tortilla