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Recettes
Tofu Katso et curry de légumes
Portions
5
Préparation
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Cuisson
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Repos
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Portions
5
Préparation
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Cuisson
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Repos
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Ingrédients
Tofu :
2
blocs de tofu ferme ou extra-ferme
2 tasses
de farine
2 tasses
de lait de soya
2 tasses
de chapelure de type Panko
1 c. à soupe
de paprika épicé
1 c. à thé
de poudre d'ail
huile végétale, pour la cuisson
sauce aux prunes, du commerce
oignons verts et coriandre, pour la présentation
Curry aux légumes :
2
oignons jaunes
4
carottes, (grosses)
1
patate douce
1
navet
1
choux-fleur
1
patate jaune, (très grosse) ou 3 petites
1 canne
de lait de coco sans sucre
1 tasse
de petits pois congelés
398 ml
de tomates broyées
1 c. à soupe
de poudre de curry jaune
1 c. à soupe
de garam masala
2 c. à soupe
de curcuma
margarine végétale, pour la cuisson
Préparation