Solo Polpette

Les boulettes

• 1 tasse de pain blanc, en petits morceaux
• 1/2 tasse d'oignons rouges, émincés
• 1 3/4 tasses de boeuf haché, maigre
• 1/2 tasse de porc, haché
• 1 oeuf
• 1/4 tasse de persil, frais
• 2 gousses d'ail
• 1/4 tasse de parmesan, râpé
• 1 1/2 c. à soupe d'huile d'olive
• sel et poivre, au goût

Sauce

• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 3/4 tasse d'oignons, finement tranchés
• 2 gousses d'ail, émincées
• 3 tasses de sauce tomate
• 1/4 tasse d'eau
• 1 c. à thé de poudre de chili
• 3 c. à thé de mélange d'herbes italiennes
• sel et poivre, au goût