Recettes

Simplement eider

Portions

5

Préparation

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Cuisson

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Repos

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Ingrédients

  • 5 magrets de canard
  • 5 bouquets d'haricots verts
  • 500 g de pommes de terre parisiennes
  • 4 à 8 pommes
  • 3 à 4 c. à soupe de vin blanc
  • 1 tasse de crème à cuisson
  • 1 tasse de fond de veau
  • 1 pomme de laitue, variété au choix
  • échalotes françaises
  • radis, (quelques uns)
  • 1 filet de crème 35%
  • beurre, pour la cuisson

Préparation