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Recettes
Saveur de l’Australie en temps de Pâques
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Portions
5
Préparation
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Cuisson
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Repos
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Ingrédients
1
c. à soupe
d'huile
2
carrés d’agneau, de 8 côtes
1/2
c. à thé
de cinq-épices chinoises
Pour la sauce
1/4 tasse
d'échalotes françaises, hachées
1
c. à soupe
d'huile
1/4 tasse
de vinaigre de xérès
3
c. à soupe
de sucre
1 tasse
de sauce demi-glace
2
c. à soupe
de chocolat noir (70%)
Accompagnements
250
g
de vermicelles
1
poivron rouge
3
c. à soupe
de pesto
1/4 tasse
d'huile
15
carottes blanchies, petites
Préparation