Recettes

Réconfort

Réconfort

Portions

5

Préparation

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Cuisson

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Repos

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Ingrédients

Pétoncles :

  • 15 pétoncles, moyens
  • 1 c. à soupe de beurre
  • 1 c. à soupe d'huile de canola

Purée :

  • 6 pommes de terre, Yukon, moyennes, pelées et coupées en cubes
  • 4 gousses d'ail
  • 1 tasse de crème
  • 1/2 tasse de beurre, température pièce
  • 6 feuilles de sauge, hachées finement
  • sel et poivre, au goût
  • ciboulette, hachée, au goût

Accompagnement :

  • environ 10 choux du Bruxelle, (gros)
  • 3 épis de maïs
  • 1 paquet de bacon

Préparation