Préparation
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Cuisson
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Repos
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Ingrédients
Pétoncles :
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15
pétoncles, moyens
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1
c. à soupe
de beurre
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1
c. à soupe
d'huile de canola
Purée :
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6
pommes de terre, Yukon, moyennes, pelées et coupées en cubes
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4
gousses
d'ail
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1
tasse
de crème
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1/2
tasse
de beurre, température pièce
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6
feuilles de sauge, hachées finement
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sel et poivre, au goût
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ciboulette, hachée, au goût
Accompagnement :
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environ 10
choux du Bruxelle, (gros)
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3
épis de maïs
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1
paquet
de bacon