Recettes

Pyramide de vol-au-vent

Plaisir coupable de Guillaume Pineault. Macleod à volonté

Portions

1

Préparation

Cuisson

Repos

_

Ingrédients

  • 12 minis vol-au-vent
  • 1/4 tasse de crème
  • 100 g de poitrine blanche de volaille
  • 1 blanc d'oeuf
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de noix de muscade

Sauce

  • 2 1/2 tasses de bouillon de volailles
  • 1/2 tasse de farine
  • 1/4 tasse de beurre
  • 1 tasse de lait
  • 1 pincée de noix de muscade
  • sel et poivre

Préparation