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Portions
5
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Portions
5
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Ingrédients
Bavette
- 5 bavettes de boeuf
- 5 gouttes d'ail
- 1 c. à thé de poivre de Cayenne
- 1 c. à soupe de paprika
- 4 c. à soupe de persil
- 6 c. à soupe d'huile d'olive
- 4 c. à soupe de jus de citron
- Sel et poivre, au goût
- beurre, pour la cuisson
Salade de légumes
- 5 poivrons
- 2 avocats
- 2 tomates
- le jus d'un-demi citron
- sel et poivre, au goût
Purée et crumble
- 1/2 tasse de bacon cuit, émietté
- 1/3 tasse de pacanes, hachées
- 1/3 tasse de cassonade
- 1/4 tasse de farine
- 3 c. à soupe de beurre, froid, coupé en petits dés
- (mélanger tous les ingrédients, réfrigérer)
- 1 courge musquée, de 1kg
- 1/4 tasse de fromage de chèvre crémeux
- 2 c. à soupe de beurre, fondu
- 2 c. à soupe de sirop d'érable
- sel et poivre, au goût
- persil plat