Portions
5
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Ingrédients
- 2 lb de saumon, frais
- 5 c. à thé d'échalote française, hachée finement
- 2 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
- 1 c. à soupe d'eau
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- 3 c. à soupe de ciboulette, coupée
- 5 c. à thé de jus de citron
- 2 c. à thé de persil haché
- 2 c. à thé de mayonnaise épicée
- 3 c. à thé de moutarde à l'ancienne
- 1 c. à thé de sauce piquante
- glaçons
- pain baguette
- sel et poivre
- 3 mangues