Recettes

Poisson frais fruité

Portions

5

Préparation

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Cuisson

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Repos

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Ingrédients

  • 2 lb de saumon, frais
  • 5 c. à thé d'échalote française, hachée finement
  • 2 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 1 c. à soupe d'eau
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • 3 c. à soupe de ciboulette, coupée
  • 5 c. à thé de jus de citron
  • 2 c. à thé de persil haché
  • 2 c. à thé de mayonnaise épicée
  • 3 c. à thé de moutarde à l'ancienne
  • 1 c. à thé de sauce piquante
  • glaçons
  • pain baguette
  • sel et poivre
  • 3 mangues

Préparation