Passer au contenu principal
Début du contenu principal.
Portions
5
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Portions
5
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Ingrédients
Poires pochées
- 6 tasses d'eau
- 2 1/2 tasses de sucre
- 1 c. à thé de cannelle
- 1 c. à thé de gingembre, en poudre
- 1 c. à thé de piments de la Jamaïque
- 5 poires, pelées
- crème anglaise, du commerce, pour le service.
Crème brûlée gingembre, rhubarbe et framboises
- 1 tasse d'eau
- 1 tasse de framboises
- 2 tiges de rhubarbe, coupées en dés
- 1/4 + 1/2 tasses de sucre
- 4 jaunes d'oeufs
- 2 tasses de crème
- 1 c. à soupe de vanille
- 1 c. à thé de poudre de gingembre
- sucre brun, pour caraméliser