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Recettes
Plaisir parfumé en forêt sur le grill
Portions
5
Préparation
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Cuisson
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Repos
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Portions
5
Préparation
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Cuisson
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Repos
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Ingrédients
Pour le saumon :
5
pavés de saumon, frais
2
planches de cèdre, pour BBQ
Marinade à l'érable :
5 c. à thé
d'ail en pot
4 pincées
de basilic
2 pincées
de sel
3 pincées
(poivre)
de poivre
Pour les accompagnements de légumes sur le grill :
3
bulbes de fenouil
10
carottes nantaises, oranges ou colorées
5
choux de Bruxelles
3
poivrons, rouge, jaune, orange
8
tiges de thym, frais
2
oignons rouges, (petits)
Pour la marinade des légumes :
3 c. à soupe
de jus de citron, frais pressé
1 c. à soupe
de persil, haché
1 c. à soupe
de basilic
1 c. à soupe
de romarin
1 c. à soupe
d'aneth, haché
1/4 tasse
d'huile végétale
1/2 tasse
de sirop d'érable
3 c. à soupe
d'ail haché, en pot
sel et poivre, au goût
Préparation