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Portions
5
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Portions
5
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Ingrédients
Pour le saumon :
- 5 pavés de saumon, frais
- 2 planches de cèdre, pour BBQ
Marinade à l'érable :
- 5 c. à thé d'ail en pot
- 4 pincées de basilic
- 2 pincées de sel
- 3 pincées (poivre) de poivre
Pour les accompagnements de légumes sur le grill :
- 3 bulbes de fenouil
- 10 carottes nantaises, oranges ou colorées
- 5 choux de Bruxelles
- 3 poivrons, rouge, jaune, orange
- 8 tiges de thym, frais
- 2 oignons rouges, (petits)
Pour la marinade des légumes :
- 3 c. à soupe de jus de citron, frais pressé
- 1 c. à soupe de persil, haché
- 1 c. à soupe de basilic
- 1 c. à soupe de romarin
- 1 c. à soupe d'aneth, haché
- 1/4 tasse d'huile végétale
- 1/2 tasse de sirop d'érable
- 3 c. à soupe d'ail haché, en pot
- sel et poivre, au goût