Portions
5
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Ingrédients
Papillotes de saumon
- 5 filets de saumon
- 1 citron
- 1 botte d'asperges
- 1 paquet de carottes nantaises
- thym, au goût
- sel et poivre, au goût
- huile d'olive extra-vierge
- beurre
Risotto truffes-mascarpone
- 1 1/2 tasses de riz arborio
- 3 l de bouillon de légumes
- 1 tasse de mascarpone
- truffes
- le zeste d'un citron
- 1 oignon
- ail, au goût
- thym, au goût
- sel et poivre, au goût
- huile, pour la cuisson
Pesto
- 1 tasse de basilic, frais
- 1/4 tasse de noix de pin
- 1 gousse d'ail
- parmesan, au goût
- sel et poivre, au goût
- huile d'olive extra-vierge