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Portions
5
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Portions
5
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Ingrédients
- 1 rôti d'épaule d'agneau, désossé et dégraissé (2lb)
- 30 ml d'huile de canola
- 125 ml de bouillon de poulet
- 1/4 tasse de vin blanc
- 30 ml de sauce Worcestershire
- 15 ml de moutarde
- 2 têtes d'ails
- 1/2 oignon
- sel et poivre
- haricots verts
Purée de panais :
- 2,5 lb de panais
- 1/4 tasse de beurre
- 1/4 tasse de crème 35%
- sel et poivre