Portions
5
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Ingrédients
- 1 1/2 lb de saumon frais
- 4 c. à thé d'échalotes françaises, hachées
- 1 c. à soupe d'eau
- 1 c. à soupe d'huile d’olive, extra vierge
- 2 c. à soupe de vinaigre de vin blanc, (ou rouge)
- 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
- 1 c. à soupe de persil, frais, haché
- 2 c. à soupe de ciboulette, fraîche, hachée
- 4 c. à thé de câpres
- sauce piquante, au goût
- sel et poivre, au goût
Garniture
- pousses de basilic
- réduction balsamique
- sauce sriracha
- chips Miss Vickies
- croûtons