Portions
5
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Ingrédients
- 1 lb de saumon, frais
- 1/2 mangue
- 2 oignons verts
- 5 fraises
- 3 tiges de ciboulette
- 3 feuilles de persil, frais
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 c. à thé de tabasco
- 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
- sel et poivre, au goût
- 2 c. à thé de graines de sésame, pour la présentation
- roquette, pour le service
- coulis de balsamique
- 1 baguette de pain