Morue-orzo-citron

Pour le poisson :

• 5 filets de morues
• 4 gousses d'ail
• 2 citrons
• 90 ml de câpres
• 1/4 tasse de basilic
• 1 aneth, (petit bouquet)
• 2 échalotes françaises
• 1/2 tasse de beurre
• 1 pousses au choix, (petit bouquet)
• huile de canola
• sel et poivre

Pour l'orzo :

• 2 gousses d'ail
• 3 tasses d'orzo
• jus de citron, (2 citrons)
• 2 bouquets d'aneth
• 100 g de parmesan
• 2 c. à soupe de bouillon aux légumes