Passer au contenu principal
Début du contenu principal.
Portions
5
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Portions
5
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Ingrédients
Agneau
- 1 kg d'épaule d'agneau, en morceaux de 1,5 pouces
- 3 c. à soupe de beurre
- 2 oignons, en dés
- 2 gousses d'ail, hachées
- 2 c. à soupe de gingembre, frais, haché
- 2 c. à thé de cari
- 2 c. à thé de Garam Masala
- 1 c. à thé de cumin
- 1 c. à thé de cannelle
- 1 c. à thé de clou de Girofle
- 1 c. à thé de cardamome
- 1 c. à thé de curcuma
- 1 c. à thé de piment de Cayenne, moulu
- sel, au goût
- 2 c. à soupe de sucre
- 1 conserve de lait de coco, crémeux
- 1 à 2 conserves de pâte de tomate, (petites)
- eau
Riz Masala
- 3 c. à soupe de beurre
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 tasses de riz basmati
- 3 tasses d'eau
- 1 c. à soupe de Garam Masala
- 1 c. à thé de curcuma
- sel, au goût
- 1/2 tasse de noix de cajou
- 1/4 tasse de raisins secs
- coriandre, fraîche
Pain Naan
- 3 c. à thé de levure active instantanée
- 2 c. à thé de sucre
- 1/2 tasse d'eau, tiède
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 1/3 tasse de yogourt nature
- 1 oeuf
- 3 tasses de farine blanche
- 1 c. à thé de sel