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Recettes
Médaillons de mer sur nuage
Portions
5
Préparation
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Cuisson
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Repos
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Portions
5
Préparation
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Cuisson
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Repos
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Ingrédients
Pétoncles
15
pétoncles
3 c. à soupe
de beurre, pour faire cuire les pétoncles
Purée de panais
1 sac
de panais
2 c. à soupe
de beurre
3 c. à soupe
de crème à cuisson 35%
Sauce à l’orange
1 c. à soupe
de moutarde ancienne
1 c. à soupe
de crème balsamique
1 c. à soupe
de beurre
1 c. à soupe
de crème balsamique
1 1/2 tasses
de jus d'orange
Préparation