Mauna Loa en effervescence chocolatée

Panna Cotta :

• 1 canne de lait de coco, (400ml)
• 1 format de crème 15% épaisse, (473ml)
• 1/2 tasse de sucre
• 1 gousse de vanille
• 2 sachets de gélatine sans saveur, (2 x 7g)
• PAM en "spray"
• 3 c. à soupe d'eau froide
• 5-6 framboises et bleuets, par assiette, pour la décoration
• 1 tasse de chocolat noir, à fondre

Brownies :

• 1 tasse de beurre
• 2 tasses de sucre
• 1/2 tasse de cacao
• 4 oeufs
• 1 1/2 farine
• 1/2 c. à thé de poudre à pâte
• 1/2 c. à thé de sel
• 1 c. à thé de vanille