Recettes

Lomito salteado

Portions

5

Préparation

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Cuisson

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Repos

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Ingrédients

  • 1 kg de filet mignon, coupé en cubes
  • 1 poivron rouge, coupé en lanières
  • 3 gros oignons rouges, coupés grossièrement, en gros cubes
  • 1 tomate, coupée en dés
  • 2 c. à soupe de sauce soya
  • sel et poivre au goût
  • 1/2 tasse de bouillon de boeuf
  • 1/2 tasse de pisco
  • coriandre, finement hachée
  • 1 c. à thé d'origan, séché
  • 1 c. à thé d'ail en purée
  • 1 piment fort
  • paprika
  • poudre d'ail
  • cumin
  • 1/2 tasse d'huile végétale
  • 2 tasses de riz
  • vinaigre de vin rouge
  • 5 pommes de terre, épluchée et coupés en cubes

Pour la sauce :

  • 2 tomates
  • 1 oignon rouge
  • ail
  • jus de citron
  • Sriracha
  • Tabasco

Préparation