Recettes

Limonia et son accompagnement

Portions

5

Préparation

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Cuisson

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Repos

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Ingrédients

  • 10 pilons et hauts de cuisses de poulet
  • 3 oignons
  • 1/2 paquet de bacon
  • gras de canard, ou beurre
  • 500 ml de bouillon de poulet
  • 2 citrons
  • 1/2 tasse d'amandes effilées
  • 2 c. à thé de gingembre, en poudre
  • 1 tasse de farine grillée
  • sel et poivre
  • pain tranché

Accompagnement :

  • 3 panais
  • 3 carottes
  • 1 c. à soupe de miel
  • 1 c. à thé de cumin
  • 3 c. à soupe de beurre
  • coriandre
  • sel et poivre

Préparation