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Portions
5
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Portions
5
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Ingrédients
Crème glacée :
- 1 tasse de crème 35%
- 1 tasse de lait
- 1 gousse de vanille
- 4 oeufs
- 1/2 tasse de sucre
Poires Flambées :
- 5 poires
- eau
- 1/3 tasse de sucre
- 1 gousse de vanille
- sucre brun
- un peu moins de 1/4 tasses de cognac
- 1/3 tasse de sirop d'érable
- fleur d'anis, pour la présentation
- bâton de cannelle, pour la présentation
- noix de Grenobles, pour la présentation