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Préparation
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Cuisson
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Repos
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Préparation
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Cuisson
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Repos
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Ingrédients
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3
lb
de côte de dos de porc
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1/3
tasse
de cassonade
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1/3
tasse
de vinaigre de vin blanc
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1/3
tasse
de jus de citron
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3
c. à thé
de sel
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3
c. à thé
de moutarde sèche
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1 1/4
tasses
d'eau
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3/4
tasse
de bière rousse, St-Ambroise
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3/4
tasse
de mélasse
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3/4
tasse
de sirop d'érable
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20
patates grelots
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1
pot
de crème sûre 14%
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bacon, précuit
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4
échalotes, vertes
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ciboulette
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Cheddar
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beurre
Préparation