Les boules à Cath

Boules de fromage :

• 1 paquet de fromage de chèvre
• 1 sac de mélange de 3 fromages, râpés
• 2 oeufs
• chapelure Panko, pour enrober
• farine, pour enrober

Salade d’accompagnement :

• mélange de laitue (au goût)
• 1 concombre, coupé en petits morceaux
• 1 carotte râpée

Pour les pacanes caramélisées :

• 1 tasse de pacanes
• 1/4 tasse de sirop d'érable
• 1 c. à thé de fleur de sel

Pour la vinaigrette :

• 1/4 tasse d'huile de canola
• 2 c. à soupe de sirop d'érable
• 1 c. à soupe de jus de lime
• 2 c. à thé de moutarde de Dijon
• 1 c. à thé d'ail haché