Les amours

• 3 tasses de farine
• 1 1/2 sucre
• 3 c. à thé de poudre à pâte
• 2 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1/2 c. à thé de sel
• 1 c. à thé de cannelle
• 1/2 c. à thé de cardamome
• 1 tasse de noix de Grenoble, hachées
• 2 tasses d'ananas en conserve, broyées, égouttées
• 2 tasses de carottes, râpées
• 4 oeufs
• 1 tasse d'huile végétale

Crème fouettée à la lime :

• 500 ml de crème à fouetter 35%
• 1 lime