Le suprême tourne le dos à son champ fleuri (non calciné)

• 5 poitrines de poulet, avec la peau
• 10 feuilles de sauge
• 5 morceaux de fromage à pâte molle, (plus ou mois 30g)
• 20 tranches de bacon naturel
• 7 zucchinis
• 1 contenant de champignons Boutons de Paris
• 3 c. à soupe de beurre
• cordes de boucher
• Poivre du moulin et sel au goût

Sauce :

• 1 3/4 tasses d'eau
• 1/4 tasse de vin blanc
• 2 c. à soupe de bouillon de poulet
• 2 c. à soupe de fécule de maïs
• 2 clous de girofle broyés

Salade de zucchinis :

• 7 zucchinis, grosseur moyenne
• 3 c. à soupe de moutarde de Dijon
• 3 c. à soupe d'huile d'olives
• 2 c. à soupe de vinaigre de xérès
• 2 c. à soupe de sirop d'érable
• poivre du moulin et sel au goût