Recettes

Le suprême tourne le dos à son champ fleuri (non calciné)

Le suprême tourne le dos à son champ fleuri (non calciné)

Portions

5

Préparation

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Cuisson

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Repos

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Ingrédients

  • 5 poitrines de poulet, avec la peau
  • 10 feuilles de sauge
  • 5 morceaux de fromage à pâte molle, (plus ou mois 30g)
  • 20 tranches de bacon naturel
  • 7 zucchinis
  • 1 contenant de champignons Boutons de Paris
  • 3 c. à soupe de beurre
  • cordes de boucher
  • Poivre du moulin et sel au goût

Sauce :

  • 1 3/4 tasses d'eau
  • 1/4 tasse de vin blanc
  • 2 c. à soupe de bouillon de poulet
  • 2 c. à soupe de fécule de maïs
  • 2 clous de girofle broyés

Salade de zucchinis :

  • 7 zucchinis, grosseur moyenne
  • 3 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • 3 c. à soupe d'huile d'olives
  • 2 c. à soupe de vinaigre de xérès
  • 2 c. à soupe de sirop d'érable
  • poivre du moulin et sel au goût

Préparation