Le filet du beau-père

• 2 filets de porc
• épices Kansas de BBQ Québec

Sauce :

• 1 tasse de crème à cuisson 35%
• 1/4 tasse de vin blanc
• parmesan, au goût
• sel et poivre, au goût

Carottes glacées :

• 12 carottes
• 1 tasse de bouillon de poulet
• 2 c. à soupe de beurre
• 1 c. à soupe de miel
• 1 c. à thé de ciboulette, ciselée

Purée de céleri-rave :

• 1 céleri-rave
• crème à cuisson 35%
• 1 c. à soupe de beurre