Recettes

Le filet du beau-père

Portions

5

Préparation

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Cuisson

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Repos

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Ingrédients

  • 2 filets de porc
  • épices Kansas de BBQ Québec

Sauce :

  • 1 tasse de crème à cuisson 35%
  • 1/4 tasse de vin blanc
  • parmesan, au goût
  • sel et poivre, au goût

Carottes glacées :

  • 12 carottes
  • 1 tasse de bouillon de poulet
  • 2 c. à soupe de beurre
  • 1 c. à soupe de miel
  • 1 c. à thé de ciboulette, ciselée

Purée de céleri-rave :

  • 1 céleri-rave
  • crème à cuisson 35%
  • 1 c. à soupe de beurre

Préparation